アニサキス食中毒

先日ニュースで今年はアニサキス食中毒が急増している。というのが流れており、鳥取県では県として生魚を食べる際には注意するよう呼びかけています。もともと日本では魚を生で食べる習慣があるので、よく知られており、年間５００例以上アニサキス症が発生...