あけましておめでとうございます。お正月といえば、正月飾りに鏡餅、ごちそうにおせちが思い浮かぶ人多いと思います。子供達は初日の出のために早起きして海まで自転車で向かい、初日の出無事に拝めたようです。我が家の毎年のお正月の朝はお雑煮とおせちと決まっているのですが、そこはアレっ子がいる我が家。小麦・卵フリーのおせちです。
小麦・卵アレルギーっ子も食べられるおせちとは？
我が家のおせちは重箱ではなくお皿盛り。えびやかにのアレルギーもあるので、えびもなしです。
伊達巻、黒豆、紅白かまぼこ、田作り、ニシンの昆布巻き、紅白なます、栗きんとん
黒豆、田作り、なます、栗きんとんは手作り。
伊達巻とかまぼこ、昆布巻きが市販品。
堀川さんの豆乳だてまき
卵アレルギーっ子にとって、伊達巻なんて卵そのものですが、この堀川さんの伊達巻はなんと卵不使用！さらに小麦乳も不使用とアレっ子にとっても優しいものになっています。
原材料→豆乳クリーム（国内製造）、魚肉、砂糖、発酵調味料、食塩、みりん、焼き油（なたね、コーン）／加工デンプン、調味料（有機酸）、乳化剤、（一部に大豆を含む）
やさしい味であっという間になくなりました！！
こだわりの味協同組合さんの自然の味そのまんま 無燐・無卵白かまぼこ
原材料→魚肉（たら）、澱粉（馬鈴薯）、砂糖、食塩、魚介エキス、昆布エキス、本みりん
とてもシンプルな材料はお味もおいしい。子供達も大好きな味です。ただ、この商品は年末年始だけでの限定品のようで、ふだんの自然の味そのまんまのかまぼこは卵白入りです。
タカハシ食品さんの国産にしん昆布巻き
原材料→昆布、ニシン、砂糖、醤油、干瓢、本みりん
こちらもシンプルな材料。しっかりめの味付けでうちの長男は昆布巻きが大好きなので、５本買いました。
どれも近所のスーパーで買ったもの。原材料の確認は必須ですが、アレっ子もみんなと同じおせちが食べられるのはありがたい事です。今年もアレルギー症状が出る事なく過ごせるといいなと思います。
