健康 ゼリーの素：アガーってご存知ですか？
アガーは、カラギーナンという海藻抽出物とローストビンガムというマメ科種子精製物を主成分としたゼリーの素。クリアな透明感と滑らかな食感が特徴。オレンジゼリーの作り方も紹介
食事
健康 
健康 善玉HDLアップ・悪玉LDLダウンは食事・運動・禁煙が大事
HDL善玉コレステロールを増やし、LDL悪玉コレステロールを減らすには、食事、運動、禁煙がポイント。
健康 善玉コレステロールと悪玉コレステロール
血液検査のうち、脂質系で出てくる項目のHDL・LDLについて。
血液中に増え過ぎると活性酸素と反応し、酸化LDLとなって血管壁の細胞内に蓄積して動脈硬化を引き起こす原因になるため、一般的に悪玉コレステロール。一方、タンパク質を多く含むのがHDLで、各部位の細胞で使い切れなかった余分なコレステロールや動脈壁に蓄積したコレステロールを回収して、肝臓に運ぶ役目をしています。そのため、善玉コレステロール。
健康 コレステロールは体にとって重要な栄養素
コレステロールって悪者のイメージありませか？
悪玉コレステロールって言われて、情報番組で取り上げられていることがありますし、女性であればダイエットにおいてこの摂取を抑え＆消費することを考えたことがあるのではないでしょうか？
健...
健康 夏が旬の生きくらげ
夏が旬の生きくらげ。名前と見た目で海藻と勘違いされやすいですが、きくらげは「きのこ」で注目すべき栄養素は２つ。１つ目がビタミンDが豊富。２つ目が食物繊維が豊富。骨を強くして、腸にも優しい栄養素がつまった生きくらげぜ、ひこの旬の時期に手にとって食べてみてください
健康 食中毒に要注意！！
厚生労働省が食中毒事故予防と衛生管理の向上を図るために、８月は食品衛星月間と定めています。夏は気温と共に湿度も上昇。そんな時は食中毒が起きやすい時期です。食中毒を予防するための３原則を守って安全な夏をすごしましょう
健康 まぶたの痙攣はストレス信号
目の下が痙攣。この現象は「眼瞼ミオキミア」と言います。まぶたがピクピクと痙攣している状態。
通常方眼性で、睡眠不足、肉体的精神的疲労、ストレスなどによって起きると考えられていて、数分から数時間で自然に軽快する事が多い。疲れからくるものなるので、自分を労ってあげて休息をとるのが一番ですが、その時目に良い栄養素も一緒に取ってあげるといい。
健康 オリンピック選手村の食事 〜グルテンフリー〜
東京オリンピック選手村のメインダイニングでの食事の提供メニュー。
欧米のアスリートの約４割の選手がグルテンフリー食を支持しているという調査結果があるようで、オリンピック村での選手の多様なニーズを満たしたメニュー構成でベジタリアン、グルテンフリー食を充実と対応されたようです
健康 グルテンフリー生活、知ってますか？
みなさんグルテンフリーって最近よく聞きませんか？
プロテニスプレーヤーのジョコビッチ選手がグルテンフリー生活をしている事で、さらに有名になったように思います。彼は食生活を変えた事で様々な不調が改善され、テニスの成績も格段にあがりまし...
健康 夏バテ対策の基本の「キ」〜食事と睡眠〜
連日最高気温は30℃超え…暑い。暑すぎる。
みなさん夏バテしていませんか？
今日は、夏バテ対策「基本のキ」として、食事と睡眠についてご紹介します。
この暑さに身体がなかなか追いかない人が多いと思います。あまりに外気温が暑...