今回宿泊するホテルとは直接やりとりは一切せずに、私⇄先生⇄旅行会社⇄宿泊ホテルという感じでやりとりしました。直接やりとりを希望しましたが、現地で対応するのも先生なので、先生にお任せすることに。
夕食と朝食がホテルでの食事で、最初から代替食で対応しますよ。という返事をもらっていました。
今回コロナ対策もあり、ビッフェ形式ではなく御膳形式での提供でした。
みんなの夕食は
メインプレート：ハンバーグ・エビフライ・鯵フライ・オニオンリング・コールスロー
サラダ：菜園レタス・トマト・コーン・ポテトサラダ
お造り：鮪・鯛
茶碗蒸し
白ご飯・味噌汁
みんなの朝食は
メインプレート：スクランブルエッグ・ポテトフライ・ソーセージ・キッシュ・ラタトゥイユ
サラダ：菜園レタス・コールスロー・ブロッコリー・トマト・コーン・ポテトサラダ・青じそドレッシング
スープ：コーンスープ
パン：クロワッサン・北海道ミルク
ヨーグルト
オレンジジュース
ということでした。
先生とやりとりする中で、やはり食中毒の問題もあり、こちらから持参するいうのは難しいと言われていたので、除去ではなく代替食はありがたいものでした。
ホテルから頂いた代替食のメニューは
夕食対応
ハンバーグ→グリルポーク
デミグラスソースは除去
エビフライ→エビの塩焼き
鯵フライ→鯛の塩焼き
タルタルソースは除去
オニオンリング→ポテトフライ
ポテトサラダ→こふき芋
ごまドレ→オリーブオイル・岩塩
茶碗蒸し→揚げ出し豆腐
朝食対応
ポテトサラダ→こふき芋
青じそドレ→オリーブオイル・岩塩
スクランブルエッグ→野菜炒め
キッシュ→出汁巻玉子
コーンスープ→わかめとねぎの味噌汁
パン→白ごはん
とこんな感じで夕食は素材そのものの塩焼きで豪華な印象・朝食はやはりパンは難しいため、ご飯と味噌汁に出汁巻玉子と本人嬉しそうでした。
代替食のメニューだけでなく、原材料表もいただけてありがたいかぎりでした。帰ってきて息子に聞いたら味もおいしかったようです。
ただでさえ忙しい中、対応してくださり本当に感謝です。
